私の人生に起こった最良のこと ~がんが治る暮らし~

大腸がんステージⅣ 元気に治療中! がんが治るハッピーな生活を提唱します🎵
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愛いっぱいの食卓





旦那さんが約3週間風邪を引いたままの為

週末はずっと引きこもりでした。

夏休みが始まって、どこに行っても混んでるしね☀





ある日ポストに愛が届いてました。
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北海道のうにトラさんから!

初めて見るお菓子です🍪

これが!もんのすごいサックサクで美味しい❗

コーヒーと頂きました😍
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勢い付いて、またこのお皿を使いました。
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この日は牛肉とナスのタイ風サラダ。

ポテトサラダのじゃがいもはかんくろうさんからの頂き物。

ほくほくで超美味しいじゃがいも❗





引きこもりでも愛がいーっぱいの我が家の食卓でした❤❤❤








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素敵なお皿





誕生日に友人がくれた素敵なお皿。

使い方が難しくてなかなか登場しなかったんだけど

一念発起して使うことにしました❗

今回は焼きナスと豚しゃぶの胡桃だれかけ。



食べ物が宙に浮いてるみたいで面白い。






引きこもりの日曜日





今日のおやつ
シリアのお菓子 と 抹茶茶碗でコーヒー。
シリアのお菓子はナッツがいっぱいでほのかな甘さ。 美味しい



一週間に57g以上のナッツを食べると大腸がんの再発や死亡のリスクを下げる
という研究結果が発表されましたね。
私もしっかり食べています!








お昼ご飯
白いお皿ばっかり。 もっと可愛いお皿に盛れば良かったな。
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「マツコの知らない世界」 で見た、パスタソースで作る炊き込みご飯。
ご飯1合に対し、たらこパスタソース1人前を入れて炊き込むだけ~。
前にボンゴレソース(オイルベース)で作ったらピラフみたいになって美味しかったです
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旦那さんの風邪がなかなか治らなくてお出かけ出来ない為
お家で、食べて、ゴロゴロ寝て、ネットフリックスでドラマを見倒して・・・
ダラダラ幸せな日曜日でした。








旦那さんに抱き枕にされ、空に布団にされ・・・動けない私。 重い。。
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シリアのお友達





昨年、ボランティアでシリアから来たファミリーにお茶を点てる機会がありました。

その時のブログ ⇒ シリアからのお客様





その後、Facebookでお友達になり、たまにコメントのやり取りをしていたのですが

その内の一人が

『また日本に行くよ! 花音は料理が好きでしょ? だから、シリアの伝統菓子をあげたいなぁ!』

と連絡をくれたので会いに行ってきました



シリアと言えば、ニュースで耳にするのは戦争など悲惨な話ばかり。

心配だったのですが、シリアの中でも危険な場所と日常生活が普通に過ごせる場所とがあるんだそうです。

なんだか変な感じだよ、と言っていました。

短い時間でしたがお話をして、お互いにプレゼント交換をして、

また来年にでも会いましょうね、と約束をして帰ってきました。





頂いたのはシリアの伝統的なお菓子。
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ナッツが沢山入っていて甘さは控えめ。

とっても美味しい





私からは和菓子を詰め合わせてプレゼントしました。
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世界中が平和になって欲しい。
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お家ごはん





頂いた美味しい食材で作ったご飯です。





新じゃが~
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じゃがいもの煮物
じゃがいもが新鮮で水分が多いので、ねっとりして美味しい~。
たくさん作ったのでおすそ分けしたのですが、皆にとても喜んでもらえました!
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ポテトサラダ
我が家のポテトサラダは野菜多め。
そしてお酢をきかせているので少し酸っぱいの。
サッパリしているのでたくさん食べられちゃいます。
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ここからは にんにく~!
採れたての新にんにくもたくさんいただきました♪

カツオのなめろう
よく鯵で作られる 『なめろう』 をカツオで作ってみました。
にんにくと生姜をきかせて、食べる時にレモンをたっぷり搾って食べるとめっちゃ美味しい!!
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カツオのお刺身&生にんにく
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焼き肉&にんにくチップス
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ただ今 にんにく醤油 も作ってます!








美味しいものを食べて、食べ過ぎて・・・笑

ちょっと痩せたはずだったんだけど、体重が戻ってた(;'∀')

ひゃ~~~。








美味しいお家ごはん





ブロ友のかんくろうさんからフレッシュなお野菜を頂きました!

美しいベビーコーン

ここまで新鮮で綺麗なベビーコーンはなかなか見ることがないので

見た瞬間に 『わぁ!綺麗~~~』 と声が出てしまいました。






これはまずはこのまま食べたい! と思いシンプルに軽く茹でて頂きました。

茹でたら  が更に鮮やかな緑になり美味しそう~。

新鮮ならこの  がシャキシャキで美味しいんだ♪

野菜をあまり食べない旦那さんも 「うん、これはなかなかイケる!」 だって。笑
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他にもたくさんの新じゃがと新玉ねぎを頂いたので、今日は張り切ってお料理します!
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先週末、近所の丘にピクニックに行ってきました。
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大きな正方形のベンチにシートを広げてゴローン。

風もそよいでいて気持ち良かった~~~。
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お弁当も作りました。

肉巻きゆで卵が旦那さんに好評でした!
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サプライズ

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今日は友人と公園でお花見をしました🌸

公園は子供たちとお母さんたちでものすごーーーく賑わっていて

まるでどこかの小学校の運動会のお昼休みの校庭みたいでした。

(↑雰囲気伝わるかな😅 今どきは校庭でお弁当とか食べないのかな?)





公園でお昼ご飯を食べ終わったところで

友人が自宅に誘ってくれたのでお邪魔したら

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彼女の5歳の息子がハッピーバースデーを歌いながらケーキを持ってきてくれたのです❗

な、なんと可愛い素敵なサプライズ❤

嬉しくて泣きそうになりました😂

今日もめちゃくちゃ幸せでした。

あぁ、こういう毎日のお陰でがん細胞をやっつけられてる気がします。





ストローでぶくぶく.。o○

子供の頃私もよくやったなぁ。笑

牛乳ってよく泡立つのよね😅
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揚げ玉丼





今日のブランチ。

先日たこ焼きを作った時に余った揚げ玉を使って丼です。

三つ葉があれば彩りが良かったな。

副菜はポテトサラダと高野豆腐の煮付け。

箸休めの高菜の炒め物とみょうがの漬物は私だけが食べました😁



花粉が飛んでいそうなので今日は家に引きこもります🌼








週末の準備





今週もお疲れ様でした。

そして年度末、お仕事が忙しかった皆さまお疲れ様でした。

明日から4月だというのに関東では冷たい雨が降っています。

桜もまだもう少し先かな🌸





週末は出掛けずに家に引きこもりになりそうなので

駄菓子を買い込みました🍭

ゴロゴロだらだら過ごすぞー。

皆さまもよい週末を🎵






あれやこれや

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先日買ったコレ。

な~んだ!?

実は・・・
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ブランケットでした

口の所から足を入れます。 結構暖かいのです。








お家ごはんで揉めた件、旦那さんも多少気にしていたようで

あれから出されたものは野菜も全部残さず食べるようになりました。笑

私も皆さまからのお言葉を頂戴して 『もうちょっと肉を出してあげよう』 と思いました。笑笑

そんな今日の夕飯。
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スマホのカメラの設定がおかしくなっていて、写真が白くなっちゃいました

【献立】
豚の角煮&煮卵
鶏の塩焼き 黒山椒添え
お刺身(鯛の昆布締め&ホタルイカ)
金平
桜ご飯
黒豆
イチゴ



旦那さんからは 『とっても美味しかったよ~ありがとう~』 という言葉がありました。笑笑笑

ちなみに・・・作ったけど、私はまだ気持ち悪くて食べられません~~~





さて、これから食後のコーヒータイム!
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早速ケンカ・・・

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先日、旦那さんにキラキラな誕生日を祝ってもらった翌日、

早速旦那さんとケンカをしてしまいました



原因は 『お家ごはん』



私は旦那さん(&私)の体調も考えて、肉も魚も野菜もバランスよく食べたいと思っているのですが

肉好き!野菜嫌い!な旦那さんは、とにかく 『肉!肉!肉!』

肉がないと美味しくない、くらいの感覚でいます。 (魚でも物足りない)




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ケンカの原因になった時のご飯の写真はないのですが・・・

朝食に野菜多め、でもお肉もちゃんと食卓に出したのですが

(↑写真のチリコンカンを出した。 でもこれは豆が入っているから嫌だったみたい。。)

『こんなご飯だったら牛丼屋にでも行けば良かった。。』

と言われてしまい・・・

私もカッチーン

限られた食費の中で、体調にも気を遣い、美味しく食べてもらおうと毎日試行錯誤しているのに

終いには 『こんなもの(←野菜のこと)食べてるから…』 と言い出す旦那さん。

彼にとっては、野菜=カロリーの低い物=栄養のない物 なのです。

確かに肉の栄養価は高いけど、肉だけ食べていては体の事が心配です。。

でも、何度話しても通じない



このケンカの翌日から抗がん剤だったせいもありますが

すっかりご飯を作る気力がなくなった私。。

栄養や体調のことなど考えないで、旦那さんの好きな肉だけ料理していれば良いの~?

毎日一生懸命お料理していたのがバカバカしく感じてしまい

ただ今テンションだだ下がり中です

(でも、昨夜はちゃんと肉料理を出してあげました。。私はまだ副作用で気持ち悪くて食べなかったけど。)

ちなみに、トップ画面のご飯は 『家に肉が無かったけど冷蔵庫にあるもので一生懸命に作った精進料理』 でした!
(ケンカした時のご飯とは違います)

も~、本当ぷんぷん!!!













お家ごはん 誕生日の朝





こんにちは。

今日は私の誕生日~♪ 44歳になりました

こうして年を重ねていけるのは本当に幸せな事です





旦那さんは朝方までゲームをしていたようで、昼過ぎまでねていたので

今朝は一人でのんびり朝ごはんを食べました。

チリビーンズ
紫キャベツのマリネ
コストコのパン
バナナ&ヨーグルト





今晩は旦那さんがどこかに連れて行ってくれるそうです。

期待しておこうと思います。ふふ。







第1回誕生日会





先日、友人宅にランチに遊びに行ったら、少し早い私の誕生日会をしてくれました✨

予期していなかったのでビックリ!そしてすっごく嬉しかったです





料理上手な友人、たくさんのお料理を用意してくれていました!
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ひとつずつご紹介♪

鯛の和風カルパッチョ
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パプリカとツナのサラダ
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ポテト
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パイ包みミートローフ
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トマト炊き込みご飯
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ゼリーとフルーツマリネ
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どれもすっごく美味しくて綺麗! たくさん食べました!

特にデザートが綺麗で素敵でした✨





2歳の子供が書いてくれたカードも♪ オレンジ色のが私だそうです
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そして嬉しいプレゼントまで
花器にもお料理の器にも使えるガラスの器
今度これで美味しいお料理を作ります!!
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今週末が誕生日なのですが、今年一番にお祝いしたかったんだよ、と

こんなにもたくさんの用意をして待っていてくれました。

感激でした

私は本当に幸せ者です。

週末は旦那さんが誕生日を祝ってくれるそうです!

素敵な44歳になりそうな予感











久しぶりに一緒に夕飯

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今晩は久しぶりに旦那さんと一緒に夕ご飯を食べました。

いつもこのくらい早く帰って来れると良いのになぁ。。




夕飯は

トマトと卵の炒め物
肉団子2種 (甘酢&ハンバーグ風)
長芋千切り
わかめのナムル
黒豆
コストコのお寿司(←結構美味しかった!)



でした!









私の朝ごはん







私の朝ごはんは、たいてい旦那さんのお弁当の残り物で構成されています。

そうすることでお弁当の味見も出来るし、一石二鳥。

ちなみに今日のお弁当は

鶏肉の炒め物
人参サラダ
味付け卵
ピーマンの炒め物
黒豆 でした。








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