私の人生に起こった最良のこと ~がんが治る暮らし~

大腸がんステージⅣ 元気に治療中! がんが治るハッピーな生活を提唱します🎵
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えび千両ちらし


こんにちは(●^o^●)



夏のような良いお天気が続いている関東地方です。





旅行記の途中ですが、先日食べたお弁当をちょっとご紹介。

とっても有名なお弁当(らしい)ですが、こちら!


えび千両ちらし~☆



テレビや雑誌で見かけて、一度食べてみたかったお弁当。

新宿駅のコンビニみたいな所に普通に売られていたので即買いしちゃいました。




ふたを明けると…

このように厚焼き卵のスライスが敷き詰められています。



で、その卵をめくると

こはだ と うなぎ




いか と えび

が敷かれています~。
ひゃー、美味しそう(*^^*)



お味はそれぞれシッカリ味付けされた具材と卵とご飯が

とても良いバランスで美味でした~!!!

全体的にほんのり甘めです。

これだけ丁寧に作られた美味しいお弁当なら

また食べたいっ(^O^)

お弁当で久しぶりにヒットなものに出逢えました♡

東京駅その他でも売られているので、機会があったらゼヒ~!

ちなみに、お値段は1,300円くらいでした。




では、今日も皆さんがハッピーでありますよーに!
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旦那さん誕生日  ~1日目~


こんにちは~。



今日は抗がん剤の点滴2日目

体調は悪くないけど食欲が無いのでウイダーインゼリー飲んでます。ちゅーちゅー。

今月中にPETで詳しい検査をすることにしました。

病状がハッキリしてからまた今後の治療を考えていく、

ちゅー事で、しばらくは今まで通りのんびり治療を続けまーす








ゴールデンウィーク中、旦那さんの誕生日がありました。

昨年に続き、今年もサプライズという事で当日までどこに行くか何をするかナイショ



まず、東京駅のブラッスリー・ヴィロン 丸の内でランチ
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ランチについてくるお代わり自由のパン と エシレバター(400円!)
パンは香ばしくて評判どおりとても美味しかった~
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前菜にリード・ヴォーのテリーヌ 濃厚ですっごく美味しかった
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旦那さんのメインの魚料理  ソースが美味でございました♪
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私のメインのサラダ 上に乗ってるハムとチーズが美味しくて旦那さんにいっぱい取られた
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ここで旦那さんに 「誕生日の手紙 & 旅のしおり」 を渡しました。
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今回の誕生日サプライズは 1泊2日の九十九里旅行

九十九里の海岸を乗馬でお散歩~

夜は海鮮の美味しいお宿に泊まって

翌日は九十九里浜で智恵子抄を語り (私、智恵子抄が好き)

ランチにBBQして帰宅・・・ って感じです





お腹いっぱいになったし、早速特急にのって九十九里へGo!

で、1時間ほどで成東という駅に着き、そこから乗馬クラブへはタクシーで。

九十九里って車で行かないと結構不便かもぉ

観光地ひとつひとつが結構離れてるよ。。





今回乗馬でお世話になったのは サンシャイン ステーブルス という乗馬クラブ。
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ウッディーでお洒落な感じです。
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私たちの前の組の人たちが練習していました。

最初小さなサークルの中で基本的な馬の乗り方を教えてもらいます。
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馬の扱いに慣れたら海へ。。
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なーんとなんと、私たちの乗馬の写真はありませんっ 

初めてなのにカメラとか携帯とか持っていって 「なめんなよ!」 って怒られたらいけないよねぇ

って全部置いて丸腰で挑んだのですが・・・

「カメラは~?撮ってあげるよ!」 と乗馬クラブの方が言って下さった時には既に馬の上。。

海岸沿いを乗馬している私・・・

という素敵な写真は撮る事は残念ながら出来ませんでした




なので、おまけ。

ボーっとしてるところを写真撮られて 「何で急に撮るのよぉ」 とムクレてる所をもう一枚撮られたの図。
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海鮮の美味しいお宿はまた次回





明日はお天気悪そうですね~。 エルニーニョ?







ごめんなさい!!!


すっかり 「そろそろ初夏!?」 みたいな陽気になって参りましたっ!





なんだかPCから遠退いており、せっかくコメント頂いていたのにお返しもしておらず

大変大変たいっへん申し訳ありません 

コメントくださった皆さま、かーなり時間が経ってしまったのでこの間のお返事は・・・

申し訳ありませんが、皆さまのブログにお邪魔してゆっくり後ほどコメント残させてください。

ご心配もお掛けしちゃって・・・本当にごめんなさーい! 反省。。








先日、友人から 「誕生日プレゼントとして和食のご飯作って!」 とリクエストされ作ったご飯です。

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何度かご紹介した蕎麦懐石の土家の八寸を真似してみたつもり 





上の写真のお盆のと、ローストポークと海老しんじょうのお椀でおもてなし~。

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ちょうど両親の結婚記念日もあったので、同じものをお弁当箱に詰めて両親にもプレゼントしました

皆に喜んでもらえて嬉しかったです




ひとつずつ心を込めて丁寧に作ったのでどれも美味しく出来ました

普段からそうしろ、って話ですが~







がん治療に関して、まだ先が見えないでいます。

それでちょっと心が浮ついているというか・・・・・落ち着きません~

明日病院で先生と色々相談してきたいと思いまっす。

なんだかソワソワした感じですみません~~~。

とりあえず、明るく楽しく頑張りたいと思いますルルル








春ご飯


こんばんは!





ゴールデンウィーク、今年は真ん中でぶった切れてますね~。


我が家は明日から旦那さんが連休で、しかも途中に旦那さんの誕生日があるので


ここからゴールデンウィークが始まる!って感じです 





先日の春ご飯

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・中華風混ぜご飯

・ビーンズサラダ

・しぎ焼き

よくねたいもとグリーンピースのサラダ





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中華風おこわのような味わい♪ だけど、実はまぜご飯!

筍と豚肩ロースを中華風に味付けしたものをご飯に混ぜました。

炊き込みご飯よりも量を調節して作れるし、ちゃーんとご飯に味も染みるし、良い





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右のよくねたいもとグリーンピースのサラダ

よくねたいも・・・ブロ友のうにトラさんから頂きました

長期間保存したお芋は、取れたてから2回目の美味しい旬を迎えるそうです 

なので、お芋の味がよく分かるよう、シンプルな味付けにしました。

本当に味がしっかり濃くて美味しかったです





うにトラさんから送ってもらった、別のじゃがいもで作ったもう一品!

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紫のはシャドークイーン、ピンクのはノーザンルビー

見た目が可愛らしいのでカジキマグロと一緒にハーブソルトで炒めました。

ビールにもワインにも合いました



普段、スーパーで見かけるじゃがいもと言えば 「男爵」 「メークイーン」 ですが

北海道では数種類のじゃがいもがお店に並ぶ事は珍しくないそうです

美味しいし、可愛いし、良いですね~♪

うにトラさん、美味しいじゃがいもありがとうございました

皆さん地方にも色んなじゃがいもがあるんでしょうか!?!?





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