私の人生に起こった最良のこと ~がんが治る暮らし~

大腸がんステージⅣ 元気に治療中! がんが治るハッピーな生活を提唱します🎵
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開拓おかき



『ピンポーン』とチャイムが鳴り出てみると

うにトラさんからのお届けもの!!

えー!何ー?!

って、開けて更にビックリ👀‼

↑の写真の立派な袋がドドーン❗と登場。

本当に米袋くらい大きいの❗





開拓おかき?





開けてみて、あー!これかー!って( ☆∀☆)
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北海道物産展でたまに見かける美味しいおかき♥

あれです!

しかもなんだか美味しそうなラインナップ。

私がおかき好きと知ってのプレゼント?!

しばらくの間、毎日1食ご飯の代わりにこれ食べる🎵

うにトラ天使さま~👼

いつもいつも、ありがとうございます~♥









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鶏むね肉





鶏むね肉。



まずは、1枚で何人分作れるの?!

という位たくさんできた 鶏むねスティック

ガーリックパウダー
パプリカ
バジル
オレガノ

パン粉に塩と↑混ぜて揚げました。

ビールによく合うおつまみ❗

残った1/3は今晩サラダに変身させようと思います。

更に残り1/3は冷凍庫へ → 来週私のお腹へ。





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続いて定番の鳥ハム

こちらにもハーブをまぶして。

セロリの葉とよく合う風味の鳥ハムになった!

写真撮り損ねたけど、ガーリックマヨで食べました。

この後、この鳥ハムでバケットサンドイッチ作ったら超美味しかった🎵








金曜日だ~😆

まだまだインフルエンザも流行ってるし

この週末も引きこもりかな…😅










2018 バレンタインデー



お菓子作りがとーっても苦手な私ですが

今年はチョコレートタルトを手作りました♥

とても簡単で美味しく出来るレシピだったお陰で

旦那さんにとっても喜んでもらえました❗

しかし、計量が出来ない私は

今回もやらかしてしまいまして…

チョコレートをレシピの半分の量しか買ってないことに

作り出してから気付き…

溶けたチョコレートを途中で放ってコンビニに走る始末😅

それでもなんとか美味しく出来た~良かった~😆

皆さんもハッピーバレンタイン♥

(↑一日遅い。。笑)







美味しいもので元気いっぱい





友人からもらった柚子で柚子ジャムを作ってみた。

そして柚子ティー。

これは温まるわ~~~、美味しい








夕べは旦那さんにお願いして焼き肉を食べに行ってきた!

脂ののったお肉は1~2枚で十分です。。
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カルビ、ロース、ハラミがセットになったファミリーセット1,980円が食べやすかったな。
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たくさん引きこもって、美味しいものも食べて・・・元気いっぱい~

明日は久しぶりにお茶のお稽古(教える方)!

頑張ってきます







ハニーワイン と引き続き引きこもり





インフルエンザが治って

そろそろお出かけ出来るかな🎵

と思っていた矢先に風邪を引いちゃいました。

早めに病院に行ってお薬飲んでるけど

夜になると胸が少し苦しい。。

なのでずーっと引きこもりです。

いつまで…😅





旦那さんが ハニーワイン を取り寄せてました🍷

香りは甘いけど、飲むとスッキリした口当たり。

ぐびぐび飲めちゃいそう♥

あー。酔うほどお酒飲みたーい😂





七草粥





今年のお正月もしっかり 増量 致しました。

何がってもちろん 『私自身』 





今朝は七草粥で軽い朝ごはん。

がんをやっつける為には体力が必要!

しっかり食べて、今年は少し運動も出来ると良いなぁ。

抗がん剤を変えて腰痛が少し軽くなってきたので、

ウォーキングとか何か軽い運動から始めようと思います。








お節なし

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今年はお節料理を一切作りませんでした。

と言っても、今までもそんな作ってた訳じゃないんですけどね…😅

旦那さんが『お節好きじゃない🙅』と言うので

毎年お雑煮だけ楽しんでる我が家です。





なので、ご飯はいつも通りのものを。

ハーブを数種類使ってポークソテーにしました。

ハーブとガーリックのお陰で野菜も美味しくなって

旦那さんも小松菜をモリモリ食べてくれました。

今年は野菜もたくさん食べてもらえるよう工夫したいと思います。







2017クリスマスディナー





昨日のクリスマスの夕飯🌃🍴

旦那さんのリクエストにより

ビーフストロガノフ

…食べたことあったかな? どんな味だっけ😅





ということで、調べながら作りました。

美味しくできました🎵

今度本物を食べに行こう❗





他に、鮭とさつまいものコロッケ

わさびクリームで食べるの、美味しい~🎵😍🎵

海老のカクテルはにんにくマヨネーズ風味の卵ディップで。

どれも美味しくできました~♥♥♥





お節は作らない予定❗

年末年始ひま~❗笑







鯵のたたき





友達が自分で釣った鯵を持ってきてくれました🐟

お刺身、アジフライ、焼き魚…

何にしようか悩みましたが

鯵のたたきにしてみました。

新鮮なので歯応えも良く、脂ものっていて

とても美味しかった~😋🍴💕





昨日、今年最後の抗がん剤をしてきました。

新しい薬が効いてるみたいで、

腫瘍マーカーが下がっていました❗

今日はまだ少し気持ち悪いけど

最近は体調も良いし

年の終わりに上向きになってきて良かったです✨

今日は冬至ですね❗

明日からまた昼が長くなって行くと思うと

なんだか嬉しいな~🎵😍🎵

南瓜食べて、柚子湯に入って、

寒い冬を乗りきりましょう~❗





家でもケール





前回の記事の時に

久しぶりに大好きなケールをたくさん食べて大満足だった私。

やっぱりケール美味しいなぁ、と思っていたところ

八百屋さんで一束50円のケールを発見!

即買いしました。

そのケールを1/3束使った今日の朝ごはん。

土曜日の朝はゆっくりのんびり過ぎていくのでした・・・。






ホームパーティー





料理上手なお友達のお家に招待してもらってホームパーティー





料理上手、仕事も出来る、更に美人という

天から二物も三物も与えられている友人宅に押し掛けてご馳走を頂いてきました

まずは美味しかったご飯を~。
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キッシュ
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キノコのマリネ
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カボチャサラダ
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チキンソテー
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そしてそして!

パン作りが得意な彼女は、こんなにたくさんのパンを焼いて待っていてくれました
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食べ切れなかった分は一緒に伺った友達と半分こでお持ち帰り♪

家でも美味しいパンを楽しんだよ~~~








更に、一緒に行ったお友達が美味しいケーキを買ってきてくれて
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美味しいし楽しいし、皆から元気をたくさんもらって帰ってきました

会って 「よし!私も頑張ろう!」 と思わせてもらえる友達、有難いなぁ

大切にしたい友人達です








連休



台湾旅行記を書き始めたばかりですが

中断して先に先週の三連休のこと🎶



私の体力と気力も戻ってきたこの連休。

友人達との楽しい時間になりました❗





初日は夕方から仲良しのフィリピーナの友人宅へ。

ポーズがなんとなくブルゾン風。笑
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二日目は地元のお祭りへ繰り出す。
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人のことを言えた義理ではないが…

日本人の体型にサンバの格好って似合わないね?!

ちょっと生々しくて見てて気恥ずかしかったです😅

サンバは外国人のお人形さんのような体型のを見たいかな💦



この後友人達と会って少し飲んで喋って、

帰りにりんご飴買って帰りました🍎
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三日目は旦那さんと親友とピクニックへ🍀
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お弁当作りました❗ 今回はハンバーガーランチ🍔
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ハンバーガー
唐揚げ
ウインナー
味付け卵
タラモサラダ
里芋サラダ
コールスロー
かぶサラダ
プチトマト
ぶどう

元気がなかった間、料理をほとんどしていなかった💦

楽しく料理出来て、美味しく食べられるって

本当に幸せ😃💕

料理を作り出して 『あー私元気になってきた』 って実感✨





楽しかったけど、ちょっと疲れた😓

著しく体力が低下しているなぁ、

運動とかもして少しずつ体力をつけなきゃ💪





夏休み





やーーーっと!

我が家に 夏休み がやってきました!

明後日から2年ぶりの台湾へ行ってきます✈

2年前とほぼ同じ時期で、

同じように台風の心配をしながらの旅行。笑





写真は昨日の朝ごはん。

『ホテルの朝食みたいなのが食べたい』

と旦那さんからリクエストがあったけど、

旅行前なので冷蔵庫の中はほぼ空っぽ😅

盛り付けだけ少し工夫してみました。

木目のボードはあると便利~☺






愛いっぱいの食卓





旦那さんが約3週間風邪を引いたままの為

週末はずっと引きこもりでした。

夏休みが始まって、どこに行っても混んでるしね☀





ある日ポストに愛が届いてました。
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北海道のうにトラさんから!

初めて見るお菓子です🍪

これが!もんのすごいサックサクで美味しい❗

コーヒーと頂きました😍
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勢い付いて、またこのお皿を使いました。
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この日は牛肉とナスのタイ風サラダ。

ポテトサラダのじゃがいもはかんくろうさんからの頂き物。

ほくほくで超美味しいじゃがいも❗





引きこもりでも愛がいーっぱいの我が家の食卓でした❤❤❤








素敵なお皿





誕生日に友人がくれた素敵なお皿。

使い方が難しくてなかなか登場しなかったんだけど

一念発起して使うことにしました❗

今回は焼きナスと豚しゃぶの胡桃だれかけ。



食べ物が宙に浮いてるみたいで面白い。






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