私の人生に起こった最良のこと ~がんが治る暮らし~

大腸がんステージⅣ 元気に治療中! がんが治るハッピーな生活を提唱します🎵
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トミーズのあん食を手に入れた

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この間『ケンミンショー』で見て

食べたいと思っていた

トミーズのあん食

近所のデパートに曜日限定で置いてあった😍

持ったらずっしり重くて期待も膨らむ…!





分厚く切って、バターたーっぷり塗って食べます。
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甘い! 結構甘いよ!

そして驚くほどあんこがいっぱい入ってる!

腹持ちが良さそうです✨





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ホームパーティー



あまりお客様をお招きする事のない我が家ですが

久しぶりにお友達夫婦に遊びにきてもらいました。

お料理頑張って作りました♪

って、↑の写真はメインの揚げ物を

盛り付ける前に撮っちゃった😂





ミニキッシュ
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マメサラダ
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牡蠣のオイル漬け
紫のバラの人から頂いた冷凍牡蠣で作りました!
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カキフライ & 鮭のコロッケ
カキフライはこちらも紫のバラの人から頂いた冷凍カキフライ、美味!
鮭のコロッケは作りました~。
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タコのプロヴァンス風サラダ
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味付け卵
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切干し大根とツナのサラダ
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鶏肉のハチミツ風味焼き
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ピクルス
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焼売
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おにぎり
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4人なのに・・・作り過ぎました

残り物また明日食べなきゃね~!








引きこもりの週末には

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今年は桜が一気に咲きましたね🌸

皆さんお花見されたのでしょうか。

関東より北はこれからが見頃なのかな。

楽しみですね~💖

我が家は、今年は旦那さんの花粉症がひどくて

花見どころではないので

テレビにYouTubeの桜の写真を映して

家のリビングで『エア花見』しました😌

わはは。





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お誕生日にお友達からよく食器を頂きます。

自分では買わないような素敵なものを頂けて嬉しいの😍

その内の一枚です。

牛スネのトマトソース煮込みを乗せてみました。
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この週末は珍しくマフィンを焼いてみました。

豆腐マフィンで少しヘルシーに!

もちもち、ムチムチ、甘くないので食事用にしよう。
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引きこもってると、

何か食べてるかゴロゴロしてるかになっちゃう。

と言いながら、抹茶ラテレなんぞいれて飲むのでした😓
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引きこもりの週末って、こんなもの。










おうちランチ

『花粉が飛びまくってるから外出するな!』

と旦那さんからお達しがあり

友達とのランチを家ですることに。

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牡蠣チャウダー
ヒラメのカルパッチョ
ムール貝のオイル漬け
かぼちゃサラダ
にんじんサラダ





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メインは 青じそいっぱいたらこスパゲティ

たらこも『これでもかっ』と入れました。

空(うちのわんこ)が大好きな友達で

空も嬉しそうだったな(*^^*)










ヨガ



新しい抗がん剤に変えてから

前まであった腰痛や背中の痛みがなくなった!

毎日3~4錠ロキソニンを飲まないといられなかったのが

今や全く飲まない日々!





ちなみに、主治医にこの事を言っても

原因は何だか分からないみたい。。

病院で解ることって本当に少ない😒





痛みが完全にではないけど引いてきたので

またヨガを始めました😄

まだストレッチみたいな軽いのしか出来ないけど

体を動かすと気持ちいい~✨

焦らず少しずつ体を鍛えていきたいな。








運動するとお腹空くよね😅

動いた分しっかりカロリー摂っちゃう私でした。。

(トップの写真のバームクーヘン美味しかった💕)









貝料理シリーズ



先日紫の薔薇の人から頂いた牡蠣やムール貝で

ここのところ贅沢なお料理を楽しんでいます💕

↑の写真は牡蠣とムール貝のクラムチャウダー。

貝の出汁いっぱいの風味豊かなスープになりました。





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こちらは牡蠣のしぐれ煮。

甘辛く、ご飯が進む~!という味に煮付けました。

朝ご飯にこのしぐれ煮が食べたくて

朝が待ち遠しかったくらいでした😁





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メカジキとムール貝のトマトソース煮込み

メインのメカジキが見えていませんが…(^^;)

タイムやローズマリーなどハーブをきかせて大人味に。

お酒にもバケットにも合う!





贅沢なお料理になりました!

鼻血出ちゃうかな。笑













牡蠣の山



『ピンポーン』とチャイムが鳴り出てみると

紫の薔薇の人(本人希望によりこう呼びます。笑)より

大きな箱が届きました!

重い!

配達のお兄さんから受け取ったとき

腰抜かすかと思いました😅

開けてみると箱にいっぱいの牡蠣!
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取り出しても取り出してもどんどん出てくる❗

並べたら、なんとこんなに👀‼
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牡蠣の他にもムール貝や牡蠣チャウダー、カキフライ等々。

牡蠣大好きだから超~嬉しい😆⤴💓

何を作ろうかな、

次から次へと作りたいものが沸いてくる🎵





でもその前に…

送ってくれた『チン』して直ぐに食べられる

殻付き牡蠣を頂きます~😋🍴💕
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紫の薔薇の人、ありがとうございます~❤
















開拓おかき



『ピンポーン』とチャイムが鳴り出てみると

うにトラさんからのお届けもの!!

えー!何ー?!

って、開けて更にビックリ👀‼

↑の写真の立派な袋がドドーン❗と登場。

本当に米袋くらい大きいの❗





開拓おかき?





開けてみて、あー!これかー!って( ☆∀☆)
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北海道物産展でたまに見かける美味しいおかき♥

あれです!

しかもなんだか美味しそうなラインナップ。

私がおかき好きと知ってのプレゼント?!

しばらくの間、毎日1食ご飯の代わりにこれ食べる🎵

うにトラ天使さま~👼

いつもいつも、ありがとうございます~♥









鶏むね肉





鶏むね肉。



まずは、1枚で何人分作れるの?!

という位たくさんできた 鶏むねスティック

ガーリックパウダー
パプリカ
バジル
オレガノ

パン粉に塩と↑混ぜて揚げました。

ビールによく合うおつまみ❗

残った1/3は今晩サラダに変身させようと思います。

更に残り1/3は冷凍庫へ → 来週私のお腹へ。





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続いて定番の鳥ハム

こちらにもハーブをまぶして。

セロリの葉とよく合う風味の鳥ハムになった!

写真撮り損ねたけど、ガーリックマヨで食べました。

この後、この鳥ハムでバケットサンドイッチ作ったら超美味しかった🎵








金曜日だ~😆

まだまだインフルエンザも流行ってるし

この週末も引きこもりかな…😅










2018 バレンタインデー



お菓子作りがとーっても苦手な私ですが

今年はチョコレートタルトを手作りました♥

とても簡単で美味しく出来るレシピだったお陰で

旦那さんにとっても喜んでもらえました❗

しかし、計量が出来ない私は

今回もやらかしてしまいまして…

チョコレートをレシピの半分の量しか買ってないことに

作り出してから気付き…

溶けたチョコレートを途中で放ってコンビニに走る始末😅

それでもなんとか美味しく出来た~良かった~😆

皆さんもハッピーバレンタイン♥

(↑一日遅い。。笑)







美味しいもので元気いっぱい





友人からもらった柚子で柚子ジャムを作ってみた。

そして柚子ティー。

これは温まるわ~~~、美味しい








夕べは旦那さんにお願いして焼き肉を食べに行ってきた!

脂ののったお肉は1~2枚で十分です。。
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カルビ、ロース、ハラミがセットになったファミリーセット1,980円が食べやすかったな。
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たくさん引きこもって、美味しいものも食べて・・・元気いっぱい~

明日は久しぶりにお茶のお稽古(教える方)!

頑張ってきます







ハニーワイン と引き続き引きこもり





インフルエンザが治って

そろそろお出かけ出来るかな🎵

と思っていた矢先に風邪を引いちゃいました。

早めに病院に行ってお薬飲んでるけど

夜になると胸が少し苦しい。。

なのでずーっと引きこもりです。

いつまで…😅





旦那さんが ハニーワイン を取り寄せてました🍷

香りは甘いけど、飲むとスッキリした口当たり。

ぐびぐび飲めちゃいそう♥

あー。酔うほどお酒飲みたーい😂





七草粥





今年のお正月もしっかり 増量 致しました。

何がってもちろん 『私自身』 





今朝は七草粥で軽い朝ごはん。

がんをやっつける為には体力が必要!

しっかり食べて、今年は少し運動も出来ると良いなぁ。

抗がん剤を変えて腰痛が少し軽くなってきたので、

ウォーキングとか何か軽い運動から始めようと思います。








お節なし

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今年はお節料理を一切作りませんでした。

と言っても、今までもそんな作ってた訳じゃないんですけどね…😅

旦那さんが『お節好きじゃない🙅』と言うので

毎年お雑煮だけ楽しんでる我が家です。





なので、ご飯はいつも通りのものを。

ハーブを数種類使ってポークソテーにしました。

ハーブとガーリックのお陰で野菜も美味しくなって

旦那さんも小松菜をモリモリ食べてくれました。

今年は野菜もたくさん食べてもらえるよう工夫したいと思います。







2017クリスマスディナー





昨日のクリスマスの夕飯🌃🍴

旦那さんのリクエストにより

ビーフストロガノフ

…食べたことあったかな? どんな味だっけ😅





ということで、調べながら作りました。

美味しくできました🎵

今度本物を食べに行こう❗





他に、鮭とさつまいものコロッケ

わさびクリームで食べるの、美味しい~🎵😍🎵

海老のカクテルはにんにくマヨネーズ風味の卵ディップで。

どれも美味しくできました~♥♥♥





お節は作らない予定❗

年末年始ひま~❗笑







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