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私の人生に起こった最良のこと ~がんが治る暮らし~

大腸がんステージⅣ 元気に治療中! がんが治るハッピーな生活を提唱します🎵
TOPおいしいお家 ≫ 大根

大根


今年は大根が豊作のようで、色んな所で 「大きな大根をもらった」 という話を聞きます。
我が家も4.3キロもある大根をいただきました。
なので、毎日飽きずに食べられるよう色々に料理しました!



鶏手羽と大根の煮込み
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↑のリメイク カレー
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ピクルス (赤い大根使用)
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大根の葉と鮭のマヨぽん
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大根のオムレツ
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大根サラダ
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ビビンパ (大根と大根の葉のナムル)
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そぼろ大根
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大根と鶏ささみのサラダ
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これ以外には鍋とか汁物、大根おろし・・・。
なかなか使いでのある一本でした。



大根の薬膳。
根菜は体を温めると言いますが、大根は体を少し冷ます作用があります。
滞っているものを発散し、気血を巡らせると言われています。
また、昔から消化作用を持つ野菜として食されていますよね。
あと解毒や痛みを緩和するとも言われています。
喉が痛い時に大根のはちみつ漬けが良いって聞きますね。



まだまだ大根安いし、この冬たくさん食べようと思います。






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Comment

No title
編集
こんにちは。

大根のカレーとかオムレツ・・・・
初めてです。
どんなんだろうと思い描いております。

旬の大根って美味しいですよね。
おでんの時期になりましたね。
2015年12月19日(Sat) 00:57
とっとちゃんさんへ☆花音
編集
一番のお勧めは大根オムレツです!
大根サラダを作るみたいに、少し太めの千切り大根を塩してから水気を切って
卵液にまぜまぜしてオムレツを作るだけです。
シャキシャキした食感が面白いんですよ~。

大根カレーも美味しい!
人参やじゃがいもよりもジューシーで、こちらもイケます。

どちらも作ってみてください!
2015年12月19日(Sat) 01:21
No title
編集
菜園には
欲をかいて
売れるほど作って
しまってます…(汗)
身近にタップリあると
安心する野菜です。
(ホントに起きよう!)
2015年12月19日(Sat) 05:20
No title
編集
花音ちゃん おはよう♪

良かった~~ブログ再開してる
CT検査の結果 癌の影は無かった 良かった~~
ホッとしています

大根料理お見事です 実に多彩です
大根葉も使い切り ビタミンたっぷりです

体に優しい物 たくさん召し上がってね
ブログはボチボチ行きましょうかね^^
2015年12月19日(Sat) 06:16
かんくろうさんへ☆花音
編集
かんくろうさんの所でもたーくさん獲れてることでしょう!笑
一度にたくさん消費出来ない時はどうやって保存してるのでしょうか?
野菜の長期保存・・・結構課題です!!!
2015年12月19日(Sat) 09:56
はやとうりさんへ☆花音
編集
はやとうりさん、ありがとうございます!!
いつも心を配って頂き本当に有難いです。
優しさに甘えてのんびりぼーっとしておりました(^^;)

新しい薬になって一年ちょっと、
やっぱり前の薬と比べるとしんどいんですが
効果があると思えば頑張れます!
しっかり治せるまでやり抜こうと思います。


2015年12月19日(Sat) 10:00












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